EDINSTVENA SESTAVA KOLOSTRUMA
V svoji evoluciji je mati narava kolostrumu zagotovila pravo obilje neverjetnih snovi. Za novorojenčke ta posebna ugodnost spodbuja dober začetek življenja in zdravo rast. Po obdobju dojenčka goveji kolostrum kot prehransko dopolnilo zagotavlja dragocene hranilne snovi, ki hranijo in podpirajo mlade in stare. Skorajda ni drugega naravnega izdelka, ki bi ponujal toliko popolnoma uravnoteženih in visoko koncentriranih hranil kot kolostrum.
NADGRADNJA: KOLOSTRUM 2.0
Še večje izboljšanje kolostruma se ni zdelo možno, dokler niso bile dodane koristi kefirja s fermentacijo kolostruma z izboljšanimi kefirjevimi zrni. Mikroorganizmi širokega spektra v kulturi kefirja delujejo kot majhni bioreaktorji, ki ustvarjajo veliko različnih spojin, vključno z obilico bioaktivnih peptidov, ki so pogosto edinstveni za kefir. Ti aktivni biopeptidi izjemno majhne velikosti opravljajo številne funkcije v človeškem telesu. Prvotne koristi kolostruma se med fermentacijo ohranijo, zaradi česar je fermentiran kolostrum posebna hranilna moč.
KEFIR FERMENTIRAN KOLOSTRUM
Kakovosten polnomasten evropski kolostrum z vsaj 20 % imunoglobulinov fermentira 48 ur. Poleg posebne starter kulture se za nadaljnje izboljšanje postopka uporabljajo obrtna kefirjeva zrna iz Romunije.
Ko je prvotni kolostrum pripravljen, se bistveno spremeni. Nastalo je več kot 300 novih edinstvenih bioaktivnih peptidov in ustvarjen je bil kvin-biotični (5-komponentni) dodatek. "Quin-biotic" je nov izraz za prebiotično, probiotično, parabiotično, postbiotično in probiotično prehransko dopolnilo vse v enem.
Upoštevajte, da to ni laboratorijsko izdelana formulacija posameznih izoliranih spojin! S kefirjem fermentiran kolostrum ni močan le zaradi hranilnih sestavin, ki so v kolostrumu, ali zaradi mikroorganizmov, ki jih vsebuje kefir. Tako močno je ravno zato, ker se skupaj goji in preoblikuje. Simbiotične in sinergistične interakcije, ki se pojavijo med fazo fermentacije, v celoti uresničijo neverjeten potencial za kompleksnost naravnih živil!
DODATNE SPOJINE V KOLOSTRUMU
Poleg bioaktivnih peptidov lahko v kolostrumu, fermentiranim s kefirjem, najdemo na stotine drugih biomolekul. Pomembne sestavine so proste aminokisline, biološke kisline, vitamini, probiotični mikroorganizmi, imunoglobulini, laktoferin, transferni faktorji, rastni faktorji, encimi, citokini, PRP, antioksidanti, endorfini, interlevkini, interferoni, telomeraza, transferin, biotin, L-karnitin, melatonin , inzulin, lizocim, C3, C4 in orosomukoid, α-1-fetoprotein, α-1-antitripsin, faktorji aktivacije makrofagov (MAF), ksantin oksidaza in laktoperoksidaza.
NOV KONCEPT
Kefir velja za kralja fermentiranih živil, ne samo zato, ker naredi mlečne izdelke bolj prebavljive, ampak tudi zato, ker ponuja neprimerljivo kompleksnost sestave in hranilno gostoto. Zaradi teh razlogov smo vzeli koncept kefirja in ga uporabili za naš kolostrum: najosnovnejšo obliko hrane.
- S kefirjem fermentiran kolostrum vsebuje več kot 65-krat več nizkomolekularnih peptidov
- S kefirjem fermentiran kolostrum vsebuje 4,6-krat več zdravih maščob
- S kefirjem fermentiran kolostrum vsebuje 66-krat manj laktoze (5,5 mg na kapsulo)